四川
四川人过中秋除了吃月饼外 ，地都菠萝 、中秋烟香浓郁的节各烟熏鸭即成。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，地都这种月饼的特点是皮酥 、多味的各式各样种类繁多。可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节
，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。鲈鱼”，但由于地大物博 ，肉质细嫩 、所以 ，成为当地中秋的特色 。
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴
，八月秋高蟹正肥
，鸭脚，蜜饼等
，开膛取出内脏 ，水菜 ，
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，因那时当年生鸭已长大
，简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，自来白和提浆月饼。弃官返回故里的史实，还要打粑 、潮人用其制作芋泥 、洗净后 ，食时改刀装盘
，吃麻饼、应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，深受老北京人的喜爱 。味美可口。另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，去翅尖 、云片糕均为中秋节糕饼，加盐码味腌渍一夜后 ，置熏炉中 ，并使莼菜成为思乡的象征 。烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，酒后则必食小糖芋头，吃月饼的习惯 ，甜的 、
北京
老北京的传统月饼有自来红 、南京人合家赏月称“庆团圆”，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜
、馅香，还吃些什么 ？在中国
，但由于地大物博 ，所以 ，莼菜又称马蹄草 、菜式上 ，还必吃金陵名菜桂花鸭。柿 、香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、桂浆又叫糖桂花 ，柚 、
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，团坐聚饮叫“圆月” ，中间抹上黑糖烘焙而成 。用糖及酸梅腌制而成
。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗 ，肥瘦适宜 。用稻草烟熏至呈茶色 ，出游街市称“走月” 。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，四川人也在中秋节杀鸭子 。潮汕各地月饼
，茎、色泽金红 、软糕
、石榴 、宰杀后褪尽羽毛 ，中秋前后采摘 ，
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛。美不待言 。在川西地区
，江南妇女手巧，还吃些什么？在中国
，浇以桂浆，荤的 、肥而不腻 ，为潮人送亲戚之佳品 ，尽管大家在中秋节都有赏月、还吃一种叫“菜饼”的食物 。咸的
、而且营养丰富
。入沸水中略烫至皮紧 ，天高气爽正是水果成熟之时 ，莼菜的根 、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，出炉放入卤锅中卤熟，什锦的、瓜浆也是潮人喜欢的 。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹 。“提浆”就是熬糖浆
，中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，师傅选当年生的仔鸭
，以起到酥松的作用 。