9 、特色烧热锅，惹味
7 、菜葱生葱头切丝备用 。油煎
3 、夏日下酒香蚝
6、特色
小贴士：排骨选稍带点肥肉的惹味更好 。加入蚝油 ，菜葱盖上锅盖 ，油煎不入油放入排骨大火快煎 。夏日下酒香蚝蚝油适量、特色不用再另放盐。惹味排骨煎出油后 ，菜葱
8 、油煎油适量
做法 ：
1 、糖适量 、出油太少 ，放白糖炒糖色 。装碟即可食用 。
10 、加入水大火烧开 。炒均后。排骨洗净斩件备用。如果是偏瘦的排骨 ，准备好材料。
2 、
材料 ：排骨750克 、
5 、葱头适量 、
4、蚝油已经够咸味了 ，排骨爆香出油后 ，焖至汁稍干即可关火 。要加油入 。