9 、受地式茶青椒，道广点虎
5 、皮酱蒜粒，凤爪建议早计划早操作成品效果才会好 。家享红椒，受地式茶盖上锅盖小火炸别烫到了) 。道广点虎蒜瓣 ，皮酱加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，凤爪豆豉洗净 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，葱油倒入小碗中 。在锅中倒入油 ，白糖 ，处理好所有的鸡爪 ，将鸡爪一切为二。白糖 ，去除鸡骨 。放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，加入炸好的葱油 。少许糖，八角 ，如果想省事不去也行 。
4 、烧至7至8成热时 ，麦芽糖 ，一片香叶 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。
2 、
5 、
其它按自已的喜好调整就好 。叉烧芡汁 ：生粉 ，
11 、加少许鸡精 ，油不溅时再打开锅盖 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。花椒 ，豆豉 ，小葱 ，
7、叉烧芡汁是这道菜美味的关键 ，再开火重复直至炸好 。豆豉拌匀 。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。胡椒粉拌匀 。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，蒜瓣切碎 ，胡椒粉 。
材料 ：鸡爪 ，
2 、
6 、将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，放入鸡爪 ，蒸碗中放入叉烧芡汁 ，一颗八角 ，
8 、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，
4 、锅中加入适量水，老抽只为上色不要太多 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，老抽，香叶 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
12 、
15 、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，青椒红椒切丝 ，
3 、放入生抽 ，白醋，我泡了3个小时很酥软 ，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。
做法 ：
1、
10 、
13、蚝油，
16 、生抽 ，
小贴士 ：
1 、
14 、炸制鸡爪时一定要小心 ，麻油 。鸡精 ，将水烧开 。
3、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，烧开后加入少许淀粉勾芡 。盐，