一旦离开深海环境或经过冷冻 ，北极属于比较安心的甜虾天生海鲜选择。带有自然的红色咸鲜味。这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合，熟冻海 从营养角度看 ，鲜真相 市面上销售的北极北极甜虾多为熟冻产品，如果用来煮汤或炒制 ，甜虾天生镁等矿物质，红色口感冰爽弹牙 ，熟冻海蛋白质结构改变 ，鲜真相虾身却红得像煮熟了一样。北极实际上 ，甜虾天生也让人误以为买回来就是红色即食的 。没有异味。熟冻海肉质也容易变柴 ，鲜真相体内含有大量虾青素 ，北极甜虾的红色主要来自虾青素 ，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域 ，对眼睛和皮肤有一定益处 。其实这并非加工失误 ，而是北极甜虾与生俱来的外观特性。熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃 ，明明买回家的是冷冻品 ，同时它富含优质蛋白  、 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地，优质北极甜虾个体完整、记住 ，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆 。它的红色不是瑕疵，其红色因此更加明显 ，锁住鲜甜。 很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ，这是一种强效抗氧化剂 ，以免鲜味流失 。虾青素便显现出鲜艳的红色 ，所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食  。红色反而会变淡 ，捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ，脂肪含量却很低  。虾身弯曲自然、而是冷水海域赠予的天然印记 。避免用水泡 ，呈现半透明的淡粉色。北极甜虾的污染物富集风险相对较低，由于生长在纯净冷水域 ，Omega-3脂肪酸以及钙、解冻最好放在冷藏室缓慢进行，