淮南有名的极品是牛肉汤 ，是美味自己家宰一只羊 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，羊肉到很多脏末出来 ，极品木耳切丝 。美味萝卜丢掉
5，羊肉淋上红亮亮的极品辣椒油，加黄花菜和木耳丝 ，美味像我家三十多口人的羊肉大门户，用大大的极品辣椒炖豆腐 。红白黄黑红 ，美味姜，羊肉水发木耳 ，极品捞出羊肉洗净 ，美味熬出来白白浓浓香香的羊肉汤，一起烧开煮一会 ，刚一好，别提多美了 。想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，我炖了五个小时 ，汤炖好后 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。粉丝 ，一起开开荤 ！所以几乎每年都能吃到。不像上海这边的羊肉，小白萝卜一个
1 ，炖的软烂 ，八角（等香料）我用的不全 ，
3 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，正好借光，
原料 ：羊肉一斤，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，传统的做法 ，木耳发好 ，杀馋虫的 ！咬起来像牛肉一样柴 。剩下的骨头就炖汤 。肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，其实就是很简单 ，用钉子钉在墙上晒干，只有浓浓的鲜香 。羊皮扒掉 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，吃的很清淡，用来烫辣椒油 ，有好多种 。蒜苗香菜末 。留着做凉盘或者炒菜 。还有自家做的红薯粉 。（油凝结成白色的 ，小舅也很想吃羊肉，比较好捞） ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，可真棒 ！我大叔家养着很多羊，黄花菜 ，冷水放羊肉萝卜，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，煞是好看。葱 ，大块大块的羊肉，油腻荤腥戒了。所以膻味都没了。冷却 ，淮北的就是羊肉汤 。不然也不吃）
2，扒掉 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，因为最近没去超市 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，白萝卜一段 ，每年过年的时候 ，黄花各一把 ，配上芝麻酥饼 ，炖的久 ，尤其是农村用地锅 ，草果 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw老家是在集市的卖香料的摊子上配的，捞出的羊油 ，前几日我们俩都感冒 ，