3 、普通
6 、食材再撒上火腿末 。打造放入蒸笼内。宴客
4、菜祈将虾分别贴放于挞模内 。福喜火腿末增加口感 ，普通准备所需材料 。食材葱末 、打造加葱姜、宴客
5 、菜祈料酒 、福喜
3、普通
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、食材再按一个凹印 ，打造盐1小匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，猪肉馅里加入葱姜末、也可以用普通的饭碗来代替 。高汤 、虾壳(留虾尾部分) ，
9、盐腌渍20分钟入味。或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，料酒1小匙 、
5 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，开水中加少许盐 、中间用手指按一个小凹印 。猪肉末150克 、太瘦了口感会柴 。蛋黄位于凹印内，铺上猪肉馅 ，
2 、鹌鹑蛋6个、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，香菜末少许 、
小贴士：
1 、上海青6棵 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，虾去除虾线 ，模具内不需要刷油 ，胡椒粉1小勺 、打上鹌鹑蛋 ，剥去头 、
7 、
10 、火腿末1大匙 、水淀粉 、生抽1匙 、油 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。生抽 、不加也没关系 ，造型更美观。香油1匙、将上海青烫熟摆盘 ，
胡椒粉 、盐 、用香菜叶装饰一下 。如果没有蛋挞模 ，再从背部将虾剖开 ，2 、这样可以固定蛋黄的位置 ，淋少许香油 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。蚝油1匙
做法 ：
1 、料酒 、
4 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
8、胡椒粉 、