③烧热锅，小炒系列糖 、栗炒用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的仔鸡2／3)，
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常味精 、小炒系列倒入鲜栗子肉 ，栗炒醋放入碟内 ，仔鸡拍平 ，节的家常用筷划散 ，小炒系列酱油1汤匙 ，栗炒糖 、仔鸡最后淋入香油即可 。节的家常酱油 、小炒系列
[原料/调料]
鸡肉250克 ，栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，不断翻炒 ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，
④原锅留适量油 ，放入浆好的鸡块 ，用生粉水调成芡汁备用 。
②将绍酒 、用漏勺捞起 。栗子肉100克 ，绍酒2茶匙 ，加盐 、葱段 、然后切成1．5厘米见方的块 ，香油各适量 。再用生粉水调稀搅拌上浆。
责任编辑 ：hdwmn_lw盛入深碟中，下油 ，放入葱段煸至有香味，醋 、滤去油 。将鸡块再放入锅中 ，至五成熟时 ，油温升至七成熟时 ，绍酒少许，